{"id":7826,"date":"2022-12-09T11:54:36","date_gmt":"2022-12-09T10:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderful.stream\/unkategorisiert\/verwertung-von-weizenkleie-zwischen-innovationen-und-futuristischen-ideen\/"},"modified":"2022-12-09T11:54:36","modified_gmt":"2022-12-09T10:54:36","slug":"verwertung-von-weizenkleie-zwischen-innovationen-und-futuristischen-ideen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/innovation-tracks-de\/verwertung-von-weizenkleie-zwischen-innovationen-und-futuristischen-ideen\/","title":{"rendered":"Verwertung von Weizenkleie? Zwischen Innovationen und futuristischen Ideen"},"content":{"rendered":"\n

Koordiniert von Eklo, einem Designb\u00fcro, das sich auf die wirtschaftliche Unterst\u00fctzung innovativer Projekte spezialisiert hat, und Wallonie Design, der wallonischen Referenzorganisation, die den Einsatz von Design in KMU erleichtert, unterst\u00fctzt das Projekt Wanderful.stream Unternehmen, die den \u00dcbergang zu einer st\u00e4rker zirkul\u00e4ren Wirtschaft anstreben die R\u00fcckgewinnung ihrer Nebenprodukte.Ein Kuppelprodukt ist ein Material, das gewollt und unvermeidlich im selben Herstellungsprozess und gleichzeitig mit dem Hauptprodukt entsteht.<\/strong><\/p>\n\n

Entdecken wir das Problem von Moulins du Val Dieu und wie das Unternehmen durch das Wanderful.stream-Projekt unterst\u00fctzt wird, um Anwendungen mit hohem Mehrwert f\u00fcr sein Nebenprodukt zu finden, das nichts anderes als Weizenkleie ist.<\/p>\n\n

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Les Moulins du Val-Dieu im Herzen eines Kreislaufwirtschaftsprozesses<\/strong><\/p>\n\n

\u201eLes Moulins du Val Dieu\u201c ist der neue Name der Moulin de Hombourg (Moulin Meyers). Les Moulins du Val Dieu werden jetzt von vier Landwirtschafts- und Lebensmittelbegeisterten gef\u00fchrt: Philippe Van Lathem, Benoit Tyberghein, Christian Hick und Benoit Brouwers. Diese vier M\u00fcller beschlossen, die M\u00fchle zu retten und ihr ein neues Leben nach einem ganz anderen Modell als dem vorherigen zu geben, das heute Partnerschaften mit lokalen Landwirten bevorzugt. Ihr Ziel? Produzieren Sie im Kurzschluss hochwertiges Mehl aus nachhaltiger Landwirtschaft.<\/p>\n\n

Les Moulins du Val Dieu, die ihre T\u00e4tigkeit in einem Kreislaufwirtschaftssystem registrieren wollten, beschlossen, das Projekt Wanderful.stream zu integrieren. Bei diesem Projekt steht das folgende Thema im Mittelpunkt der \u00dcberlegungen: Aufwertung der bei der Mehlherstellung anfallenden Nebenprodukte. Weizenkleie wird derzeit auf zwei verschiedene Arten verwendet: Entweder wird sie verbessert und in bestimmte Mehle eingearbeitet, um ein sogenanntes „vollst\u00e4ndiges“ Produkt zu erhalten, oder sie wird in die Gestaltung von Tierfutterprodukten eingearbeitet, die an Rinder- und Schweinez\u00fcchter, Schafe, Ziegen usw. Obwohl Weizenkleie heute bereits Verwendung findet, wollen die Besitzer noch weiter gehen und ihr einen Mehrwert verleihen.<\/p>\n\n

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Wie verwertet man Weizenkleie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weizenkleie hat viele Eigenschaften und ist besonders reich an Mangan, Phosphor, Eisen, Magnesium und Ballaststoffen. Die Idee ist daher, sich auf seine Eigenschaften zu verlassen, um einen m\u00f6glichen Bewertungsweg zu finden. Dazu sind Reflektionsworkshops in Form von Brainstormings mit verschiedenen am Tisch anwesenden Stakeholdern geplant, so dass sich der erste Workshop auf die Einsatzm\u00f6glichkeiten von Weizenkleie im Agrar- und Ern\u00e4hrungssektor konzentrierte.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Beteiligten, die zu diesem Workshop beigetragen haben, sind Akteure aus verschiedenen Organisationen\/Unternehmen, wodurch es m\u00f6glich wurde, neue, reichhaltige und vielf\u00e4ltige Perspektiven einzubringen. Unter diesen Akteuren finden wir:<\/p>\n\n

  • Pauline P\u00f6tgens und Perrine Mercenier, Projektmanagerin f\u00fcr Kreislaufwirtschaft bei Eklo. Sie bringen ihr Know-how in der Wirtschaftsentwicklung in das Projekt Moulins du Val Dieu ein.<\/li>
  • Sara Boxus und Zo\u00e9 Drion, Projektmanagerin und Projektmanagerin f\u00fcr Kreislaufwirtschaft bei Wallonie Design. Sie zielen darauf ab, den Einsatz von Design in Unternehmen zu f\u00f6rdern.<\/li>
  • C\u00e9cile Fontaine, Projektmanagerin f\u00fcr Kreislaufwirtschaft bei Wagralim, dem Wettbewerbscluster der wallonischen Agrarindustrie.<\/li>
  • Florence Juprelle, Mitbegr\u00fcnderin von Linatelle sprl, einem belgischen Start-up-Unternehmen, das sich auf die Formulierung und Produktion innovativer und Gourmet-Rezepte auf Getreidebasis spezialisiert hat.<\/li>
  • Thibault Baes, Gr\u00fcnder des Designstudios More Than Shape, das sich auf die Schaffung neuer Geschmackserlebnisse durch 3D-Schokoladendruck spezialisiert hat.<\/li>
  • Benoit Brouwers und Christophe Falmagne von Moulins du Val-Dieu.<\/li><\/ul>\n\n

    Der Brainstorming-Workshop unter der Leitung von Olivier Wathelet, einem Anthropologen, der seine Beratungsagentur Users Matter gr\u00fcndete, erm\u00f6glichte es daher, innovative Ideen hervorzubringen. Ziel war es, viele Ideen zu divergieren und herauszubringen, ohne dabei unbedingt zun\u00e4chst deren Machbarkeit zu ber\u00fccksichtigen. Die Diskussionsthemen rund um die F\u00f6rderung von Weizenkleie waren vielf\u00e4ltig und beleuchteten verschiedene Themen wie V\u00f6llerei, die Vorteile f\u00fcr das zweite Gehirn oder die Senkung der Produktionskosten im Lebensmittelbereich.<\/p>\n\n

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    N\u00e4chster Schritt ? Ein zweiter Workshop wird vor Ende des Jahres organisiert und soll Ideen f\u00fcr potenzielle Anwendungen in anderen Sektoren als dem Agrar- und Lebensmittelsektor generieren. Nach Durchf\u00fchrung der beiden Workshops gilt es dann, eine Auswahl zu treffen und die eingeschlagenen Bewertungswege vertieft zu studieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Weizenkleie kann auf unterschiedliche Weise genutzt und optimiert werden. Entdecken Sie die Ideen, die aus diesem Workshop hervorgehen!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":7809,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[80],"tags":[],"acf":[],"profiles":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7826"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7827,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7826\/revisions\/7827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderful.stream\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}